Cara Membuat Bolu Karamel Sarang Semut
Super Lembut
Halo Halo semua pengunjung setia blog nitamarelda.com
Kalo ini nitamarelda.com mau membagikan pengalaman membuat bolu caramel sarang semut super lembut
Profesi aku selain mengajar juga pernah jadi bakuler kue, awalnya sihh hobby bikin kue, lalu suka modif resep, menyesuaikan dengan selera bajet sih tadinya
Resep bolu caramel sarang semut super lembut ini recommended banget ya gaess
Dari pengalaman banyak nyoba resep bolu caramel sarang semut , resep ini menghasikan bolu karamel sarang semut moist tidak berminyak dan manisnya juga pass banget dengan sedikit modifikasi namun gak banyak melenceng dari resep asli.
Dari testimoni para pelanggan selalu bilang pas dan mantap, dan pastinya balik pesen lagi yah, Paksu juga bilang enak bingit.
Aku punya banyak resep bolu sarang semut super lembut namun menurutku "Cake Karamel Sarang Semut Super Lembut " salah satu dari banyak resep, ini yang paling mantap rasanya moist banget
Resep ini aku dapat dari Group Facebook BRKG ( Belajar Roti dan Kue Gratis )
Langsung saja chek it out resep yahh
Resep Asli Cake Karamel Sarang Semut Super Lembut ( 1 resep )
Cake Karamel Sarang Semut
By @ms.hesti || 0817
Bahan :
350 gr gula pasir
400 ml air panas
5 butir telur
120 gr butter / margarine
120 gr tepung segitiga biru
30 gr tepung tapioka
100 gr susu kental manis putih
½ sendok teh Baking Powder
½ sendok teh Soda powder
Cara membuat :
1. Larutkan gula dengan api kecil. Saya pakai teflon biar gak lengket sesekali Teflon digoyangkan biar gula tidak gosong
Proses ini sampai gula menjadi karamel dengan warna kuning kecoklatan ditunggu jangan sampe gula gosong ya
2. Setelah gula menjadi caramel tuang air panas sebanyak 400 ml sedikit demi sedikit dinginkan
3. Lelehkan mentega asal leleh saja sisihkan
4. Panaskan oven oles Loyang dengan diameter 22 cm dengan mentega dan taburi tepung
5. Ayak terigu, kanji, baking powder sisihkan
6. Ambil wadah tuang SKM kocok dengan whisk ± 1 menit lalu masukkan telur satu per satu berselingan dengan caramel dan mentega aduk sampe tercampur rata masukkan ayakan tepung terigu, kanji dan baking powder aduk sampe betul – bertul rata dan tidak bergerindil
7. Masukkan Soda Powder kocok cepat sampe rata langsung tuang kedalam loyang dan masukkan kedalam oven yang telah dipanaskan ± 35 menit ( tergantung oven masing – masing ) tes tusuk untuk cek kematangan
8. Angkat cake biarkan dingin lalu angkat dari loyang
Resep ini aku modifikasi lagi dengan telur 9 dan menggunakan loyang berdiameter 24 cm.
Hasilnya moist dan pas manisnya
Recook Cake Karamel Sarang Semut Super Lembut ( 2 Resep )
by nitamarelda
Bahan :
600 gr gula pasir
800 ml air panas
240 gr ( 140 gr Bos Butter Oil Subtitude + 100 gr mentega )
240 gr tepung segitiga biru
60 gr tepung tapioka
10 butir telur
150 gr susu kental manis putih
1 Sendok teh Baking Powder
1 Sendok teh Soda powder
Cara Membuat :
1. Larutkan gula dengan api kecil. Aku pakai wajan sambil diaduk agar gula tidak gosong
Proses ini sampai gula menjadi karamel dengan warna kuning kecoklatan ditunggu jangan sampe gula gosong ya
2. Setelah gula menjadi caramel tuang air panas sebanyak 800 ml sedikit demi sedikit dinginkan
3. Lelehkan mentega asal leleh saja sisihkan
4. Panaskan oven ( aku pakai Otang ) oles loyang dengan diameter 24 cm dengan carlo ( campuran 3 sdk makan terigu, 2 sdk makan mentega , dan 3 sdk makan minyak goreng )
5. Ambil wadah tuang SKM kocok dengan whisk ± 1 menit lalu masukkan telur satu per satu berselingan dengan caramel dan mentega aduk sampe tercampur rata masukkan ayakan tepung terigu, kanji dan baking powder aduk sampe betul – bertul rata dan tidak bergerindil
6. Masukkan Soda Powder kocok cepat sampe rata langsung tuang kedalam loyang dan masukkan kedalam oven yang telah dipanaskan ± 35 menit ( tergantung oven masing – masing ) tes tusuk untuk cek kematangan
7. Saat menuang ke loyang sebaiknya disaring supaya hasil lebih optimal ( tambahan dari saya )
8. Angkat cake biarkan dingin lalu angkat dari loyang
NB. Hasil Cake Karamel Sarang Semut Super Lembut dan moist tidak berminyak dan manisnya pas aku jarang ambil foto dari hasil cake yang aku buat dan selalu berhasil dan seratnya mantap banget benar – benar bersarang menul dan lentur
Jadi resep ini recomended banget bagi pemula no mixer dan gampang sekali buatnya
Perlu perhatian setiap oven punya karakter sendiri - sendiri
Selamat mencoba semoga bermanfaat
0 Komentar